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受原料价格影响,马铃薯变性淀粉价格近期持续上涨!

发布时间:2018-02-03  浏览次数:706次  来源:admin  字体【 】 【关闭】

  随着马铃薯价格的不断升温,马铃薯原淀粉和变性淀粉价格也难以避免地泛起涟漪,价格呈现稳定上涨的趋势,一些龙头企业的马铃薯淀粉出厂价在7500元/吨左右,其他小工厂生产的马铃薯淀粉大概在6100-6500元/吨之间。
 


  马铃薯原淀粉和变性淀粉食品领域都应用广泛,尤其是马铃薯变性淀粉,通过一系列变性方式使其在黏度、凝胶性、溶解度、吸水性等特性方面都较原淀粉有了很大的提升,使其更加适应我国食品加工业的发展需求。
随着天然石油的逐渐减少,马铃薯变性淀粉除了被应用于食品工业以外,还可替代很多石油化工产品,使得变性淀粉的使用前景日益广阔,比如在精细日化、陶瓷、污水处理、木材胶、调味品、造纸等方面的应用不断增加,马铃薯变性淀粉还有很大的发展空间。
 



  优质的马铃薯变性淀粉离不开优质的马铃薯。每年的10月底-11月初是马铃薯秋收时节,随着10月份黑龙江、甘肃等北方马铃薯主产区完成采收,我国秋薯收获基本结束。东北、华北各个产区产量增减不一,秋薯总产量较去年有所下降。秋薯数量约占全年马铃薯产量的41%,秋薯产量的减少将直接导致今年马铃薯产量的整体下降,这是推动薯价上涨的根本原因,预计马铃薯市场价格接下来还将继续上涨,但大幅上涨可能性不大。


 
  2017年1-10月份,我国变性淀粉进口数量达311,713,821千克,而出口数量为68,678,576千克,仅占进口数量的22.03%。以上数据。而我国的马铃薯变性淀粉受原料、环保等条件的限制,国内全年生产量不足1万吨,其它需求主要依靠国外进口。
我国作为马铃薯生产大国,推进马铃薯主食化及产业开发,必定使马铃薯深加工技术成为研究和关注的焦点,所以应该加大马铃薯原淀粉和变性淀粉的生产量,重视马铃薯变性淀粉的研发能力。