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内蒙古云天化抢抓农时,收割高粱,迎来丰收喜悦!

发布时间:2019-10-24  浏览次数:212次  来源:admin  字体【 】 【关闭】

     10月正逢秋收,内蒙古云天化抢抓农时,收割高粱,迎来丰收喜悦!


      高粱属于一年生草本植物。它的秆比较粗壮,高2米,横径2-5厘米。叶鞘无毛或稍有白粉;叶片线形至线状披针形,长40-70厘米,宽3-8厘米,表面暗绿色,背面淡绿色或有白粉。果实呈淡红色至红棕色,两面平凸。


这便是高粱开花的样子,花果期在6-9月。



高粱成熟后,将籽粒脱壳加工后即成为高粱米,可作旱粮食用。

高粱米含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、烟酸、多种维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质,味甘、涩,性温,有益脾温中、涩肠止泻的功效,适合脾胃虚弱、消化不良、便溏腹泻的小伙伴食用。

高粱米可直接炊饭,或磨制成粉后再做成其他各种食品,比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。


此外,高粱还可制淀粉、制糖、酿酒,像茅台酒、汾酒等名酒,就是以高粱为主要原料的。

高粱的米糠、茎秆也能利用。米糠可作饲料或肥料,甜高粱的茎秆含有大量的汁液和糖分,是新兴的一种糖料作物、饲料作物和能源作物。


     小编建议将高粱米与豆类混合食用,也可以选择炖粥(大米、高粱米各一半),像高粱米粥、高粱猪肚粥、高粱米糕等都是不错的选择。