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五谷杂粮的营养价值,好处各不同,受用一生!

发布时间:2019-03-25  浏览次数:535次  来源:admin  字体【 】 【关闭】


内蒙古云天化禾幕五谷杂粮礼盒:小米、高粱米、黑豆、黄豆、红豆、扁豆、玉米糁、荞麦米、八宝粥,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。

五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。大豆重养肾、大米重润肺、小米重养脾、高粱重养肝、小麦重养心。

1.小米:安眠健胃

小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。

小米所含丰富的色氨酸,可轻松被人吸收,色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素,是很好的安眠健胃食品。

2.高粱米:健脾益胃

高粱米能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。高粱米对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效。

小儿消化不良,可取高粱米入锅炒香,去壳磨粉,每次取2-3克调服。但高粱米性温,含有具收敛止泻作用的鞣酸,便秘者不宜食用。

3.荞麦米:降血脂


荞麦米能益气力、开胃宽肠、清热解毒。荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。其中所含大亚油酸,可降低胆固醇与体内血脂。

4.黄豆:宽中益气

黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。

黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血,脾胃虚弱者宜常吃。黄豆能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等;保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。

用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等,也具有药性:豆腐可宽中益气、清热散血,尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。

5.黑豆:滋养壮阳

黑豆是一种清凉性滋养壮阳药。适量食用黑豆,对糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血,有很好的疗效。每天吃些黑豆粉,拌上芝麻粉、核桃粉,能使头发乌黑亮丽。

现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。

6.玉米糁:降低胆固醇

味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止高血压、冠心病有积极作用。

此外,它还有利尿和降低血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现,吃玉米能刺激脑细胞,增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

7.绿豆:清热解毒

绿豆性寒凉,具有清热解毒的功能。营养丰富,是防暑的佳品,可制成多种糕点、粉丝、粉皮,酿制绿豆大曲和烧酒。

8.红豆:清心火、补心血


中医认为红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神,还能为身体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。李时珍称红豆为“心之谷”,红豆既能清心火,也能补心血。

另外,红豆粗纤维物质丰富,有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等。

红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

9.小扁豆:降低胆固醇

小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维,它的含铁量是其他豆类的两倍。小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高,叶酸对女性非常重要,可以降低胎儿畸形率。

五谷杂粮好处多,现在知道该吃哪一种了吧!

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